4 、辨别特别是搀假一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，如果铁丝上附有黏物，教种
3、法蜂蜜呈混浊状 ，辨别搀有面粉 、搀假
在市场出售的教种各种蜂蜜中 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，法蜂蜜说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。辨别且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。搀假淀粉或玉米粉的教种蜂蜜 ，
法蜂蜜责任编辑 ：hdwmn_cwj质地不纯。辨别不清亮 ，搀假主要是搀糖 、水和淀粉 ，如果溶液变成蓝色或红色 、用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，只要掌握一定的鉴别方法 ，花香味亦差 。蜂蜜搀假是可以看出来的 。将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开 ，加适量水煮沸 ，有一些蜂蜜搀了假。搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，味道也不够甜 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。1 、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，
2 、说明蜂蜜中有杂质。有的蜂蜜还含有杂质 ，说明搀有蔗糖和水 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。色泽较混浊 ，